考古学

世界上最古老的汤

日本发现的陶器碳化残留的研究表明,鱼汤约15000年前煮熟。

弗兰çois Savatier

对于猎人选择者来说,一个天堂的Ptit角落,它是一个可以钓鱼,狩猎和挑选的地方。找到一个,它是有一个锅。现在,在英格兰约克大学的日本和欧洲同事,奥利弗·克雷格发现,当他们发现这样的地方时,Jūmon在火上摆放了一个锅来煮汤。

Jūmons是猎人的人,可能在最新的冰川最大(-18,000年)之后,在千年中,在日本的东北亚。当时全球海洋在此时最多120米,Nippon Archipelago在几个地方连接到大陆。他们的连续文化从大约-14,000次达到考古学,并且繁荣至-300。他们的浓度尊重:jōmons村庄的发现通常包括十几个家庭房屋,在木袋上,由社区建筑和其他孤岛侧翼。这样的栖息地意味着,由于他们的岩石工具,jōmons能够在他们设置自身的地方找到足够的食物。他们在冬天捕猎冬天,夏季遇到季节性鱼,秋天捡起水果,他们在村庄的周边挖掘地挖了筒仓,也可能在锅中。 JōMoness作物确实是世界上第一个生产陶瓷的世界,毫无疑问在我们时代前16000年;这是他们的特征性质特征(“日语中的”Jūmon“)谁赢得了他们的名字。

O. Craig及其同事分析了从13jūmons站点的101个陶瓷中发现的碳化材料的小样本,覆盖了群岛的整个长度。位于河流或湖泊附近,这些位于VIII的网站e au XIIIe 在我们的时代进一步从海上进一步的千年,当他们忙碌时(这个人正在降低)。在四分之三的样品中,碳和氮的同位素比例表明罐用于烹饪水生动物,可能是从食物链的顶部鱼。通过推动他们的分析,研究人员进一步发现,在两个位点上发现57罐和碎片的残留物特征脂肪酸,例如仅加热的油。显然,Jūmons在他们的罐子里煮熟的脂肪鱼。哪一个 ?由于每年的太平洋鲑鱼都上升了他们的河流产卵,最明显的解释似乎是,有14,000或15,000年,Jūmons准备了鲑鱼汤。简而言之,世界上最古老的陶器致力于烹饪世界上最古老的汤,这是没有油煎面包块的鱼汤。

 

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